זיכרונותיה של גיישה

בזכות הסרט זכורנותיה של גיישה למדתי הרבה על תרבות יפן העתיקה. זכורה לי במיוחד סצינה מהסרט, בה הגיבורה הראשית עשתה הופעה מרהיבה ומרגשת מול קהל רב של עשירי העיר. אז הבנתי שהגיישות הן בעצם אומניות.

קצת על הגיישות מתוך ויקיפדיה:

הגיישות מתחילות את לימודי המוזיקה והריקוד שלה בגיל צעיר מאוד, וממשיכות בהם גם מאוחר יותר בחייהן. ריקוד הגיישה התפתח מריקודי תיאטרון הקבוקי. הריקודים הארוטיים והפרועים של הקבוקי עברו עידון, והגיישות הוסיפו להם סגנון ואיפוק. תנועות הריקוד מדויקות ביותר, וכל מחווה גופנית היא בעלת משמעות , אם כי יש צורך בהכרת כל התנועות על מנת לזהות את הסמליות שבהן. למשל, תנועת יד קטנה משמעותה קריאת מכתב אהבה, החזקת פינת מטפחת בפה משמעותה גנדרנות, ושרווליו הארוכים של הקימונו מסמלים לעתים דמעות.

את הריקוד מלווה מוזיקה יפנית מסורתית, והכלי העיקרי בה הוא השמיסן. מקורו של השמיסן הוא בכלי נגינה סיני, והוא בעל שלושה מיתרים, שעליו מנגנים באמצעות מפרט שנקרא "באצ'י". לרוב מתייחסים לשמיסן ככלי מלנכולי, מכיוון שבאופן מסורתי משתמשת מוזיקת השימסן באקורדים מינוריים. בנוסף, על כל גיישה ללמוד לנגן על קו-צוּזוּמי, תוף בעל צורת שעון חול, ועל תוף ריצפתי גדול בשם טאיקו. גיישות אף עוסקות בכתיבת שירה ומוזיקה וציור.

"הסרט "זיכרונותיה של גיישה" הינו אדפטציה קולנועית המבוססת על רב המכר של ארתור גולדן. בשנת 1929 צ'יו, ילדה בת תשע מכפר דייגים עני נמכרת לבית אירוח מצליח המנוהל על ידי גיישה קשוחה המתעללת בה בלי הפסקה בשל יופייה. היא ניצלת על ידי בית אירוח מתחרה שם היא משנה את שמה לסיורי ולומדת את כל המנהגים החברתיים והאומנותיים שגיישה חייבת להתמצא בהם כדי לשרוד בעולם האכזרי של המקצוע. היא מצליחה לחדור לעולמם עמוס התככים של העשירים וחיה חיי מותרות. אבל אז פורצת מלחמת העולם השנייה, ועולמה משתנה לחלוטין".

ממליצה בחום לקרוא את הספר או לראות את הסרט זיכרונותיה של גיישה ולצאת למסע מרתק אל תרבות והיסטורית יפן.

פורסם בקטגוריה מסורת יפן, תרבות יפן | עם התגים , , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

אבולוציית הסושי על קצה הצ'ופסטיק

 

מאחר ויפן מוקפת בים, מאכלי ים תמיד היוו חלק ניכר מהמטבח היפני ולוו באורז. במקור המאכל הלאומי היה עשוי מדג נא משומר במלח, והוגש עם אורז מתובל. כיום מנות הסושי מגולגלות עם אורז עגול מיוחד לסושי.

בתחילת המאה ה-19, אדם בשם האניאה יוהאיי הוביל שינוי קולינרי בצורת ההגשה והאכילה של הסושי, הוא הציב חתיכת דג טרי מעל אורז מתובל. היום אנו קוראים לסגנון הזה ניגירי סושי. באותם הימים סושי נמכר כמזון מהיר ברחובות. מהר מאוד הסגנון החדש של הסושי התפרסם גם במדינות המערביות. שם זכה להיות מאכל איכותי ותרבותי. תרבות המערב ראתה בסושי מאכל ייחודי ומתוחכם.

 

פורסם בקטגוריה תרבות יפן | עם התגים , , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

היכן תקנו ברשת כלים להגשת סושי במחירים סבירים?

בפוסט הקודם הראיתי אפשרויות הגשה אלגנטיות ומעניינות של סושי, כעת אני רוצה להראות לכם  היכן אתם יכולים לקנות כלי הגשה באינטרנט עם אפשרות משלוח לארץ. יש לכם מגוון עצום של מוצרים באמזון ,סטים יפים וצבעוניים במחירים סבירים בהחלט, חלקם יקרים יותר וחלקם יקרים פחות.

המחירים נעים בין 10$ ל50$

פורסם בקטגוריה כלים להגשת סושי | עם התגים , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

איך תגישו סושי בצורה אלגנטית ?

הפוסט הבא הוא פוסט השראה כדי שתקבלו רעיונות איך להגיש סושי בפעם הבאה שבה תערכו ערב סושי לחברים או משפחה, או שתחליטו להפתיע את בן או בת הזוג בארוחה יפנית מושקעת , גם אם לא תכינו בעצמכם את הסושי, עצם ההשקעה בצורת ההגשה שלו, תיתן לכם הרבה קרדיט מצד האורחים.

הפעם תעשו זאת בסטייל.

הגשה פשוטה לכאורה אך מאוד אלגנטית:

הגשה יותר אמנותית ומתוחכמת של רול סושי:

אהבתי את הצבעוניות והפשטות, כל אחד יכול …

והרי לפניכם שולחן יפני מפואר מלא בכל טוב ואת הסושי מלווה המשקה המפורסם , הסאקי…. שיהיה בתיאבון

בפוסט הבא אראה לכם היכן תוכלו לקנות כלים יפים לסושי ובמחירים סבירים.

פורסם בקטגוריה איך להגיש סושי, השראה | עם התגים , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

רעבים? מחפשים המלצות לסושי? קבלו…

גם לכם קרה שהגעתם למסעדת סושי רעבים ? כנראה שכן. נזכרים מיד בסושי כשרעבים כי סושי זה מאכל מהיר הכנה, מורכב בעיקר מדגים אצות ואורז מגולגלים, נחשב למאכל בריא וזלילה שלו בדרך כלל לא מלווה ברגשות אשם. . סושי הוא מאכל מגוון וטעים..לכן אפשר לאכול ולאכול ולאכול ו….
כאן בדיוק מתחילה הבעיה ! סושי הוא סושי דילפאסט פוד שיקר לשבוע ממנו! ובואו נודה שבין אם מדובר בפיצה, בפלאפל, בהמבורגר או בכל מזון מהיר אחר, סושי הוא הפאסט פוד הכי יוקרתי שקיים. בא לי להמליץ לכם על מסעדת סושי שביקרתי בה לאחרונה. מדובר בסושי בר חמוד מאוד בנווה צדק שנקרא אוקינאווה, האווירה הייתה נעימה ומזמינה, בן זוגי ואני ישבנו על הבר. הזמנו מספר רולים לטעמינו כאשר כל רול עלה בסביבות ה22 ₪ לרול של 6 ,והטעם לא אכזב. סושי נחשב למאכל יקר שצריך לאכול ממנו הרבה כדי לשבוע לכן כחובבת מסעדות יפניות וסושי קיבלתי תמורה גבוהה בעבור הכסף ששילמתי. שמחתי לגלות מקום קרוב לבית, רומנטי , איכותי ולא יקר לבילוי ערב נחמד וכייפי. אני בהחלט מתכוונת להגיע לשם גם עם חברות. הם מציעים גם ארוחות עסקיות שוות בצהריים וקופונים לאלכוהול על הבר. אגב בר, שתיתי שם ליקר ממש טוב מאפרסקים…לא זכור לי בדיוק מה זה היה אבל אם תגידו לברמנית היא בטח תדע לתת לכם אותו. אז אם אתם ממש חייבים המלצות ורעיונות איפה כדאי לאכול סושי או כל מאכל יפני ואסיאתי אחר תזכרו שזה המקום. הכיף שלי זה לתת לכם המלצות גם איכותיות וגם שלא יקרעו לכם ת'כיס.

אוקינאווה – שבזי 46, נווה צדק תל אביב.

אל תתקמצנו שתפו גם את החברים שלכם במידע בפייסבוק ובטוויטר.  שיהיה בתיאבון!

פורסם בקטגוריה מסעדות יפניות מומלצות | עם התגים , , , , , , , , , | כתיבת תגובה

סושי דיל – קופונים זולים למסעדות סושי איכותיות

אני רוצה לספר לכם על אתר חדש שבו תוכלו להשיג את הסושי הכי טוב והכי זול בעיר, אין כמו דיל טוב לארוחת סושי. תקבלו קופונים בחינם למבחר סושיות נבחרות. גם איכותי וגם זול…..

לאתר סושי דיל     …. אבל שישאר ביננו .

פורסם בקטגוריה המלצות לסושי, מסעדות סושי | עם התגים , , , , , , , , , ,